Le long des murs à pêches du Jardin-école, les pêchers sont menés selon différentes formes fruitières "façon Montreuil". Les variétés ont été plantées, pour la plupart,  entre 2002 et 2004.

Les premières pêches Gypse sont à maturité vers le 15 juin, puis viennent la Coraline et les pêches plates (saturne et jalousie, de Delbard). Suivent la Grosse mignonne, la Bonouvrier, la Belle impériale, et la Téton de Vénus ferme le bal.